郭佳，女，汉族，1989年10月生，博士，讲师，原籍辽宁省大连市，中共党员。2018年8月来校任教，主要研究方向为发酵食品中天然活性成分的鉴定、功能开发及生物合成。辽宁省营养协会会员，《食品研究与开发》青年委员。

主持校级教改青年项目1项、重点项目子课题1项。所讲授的《粮油贮运学》入选第三届全国高等农林院校课程思政联盟研讨会优秀案例，所制作的《植物蛋白质工艺学》课件，分别获得了国家级、省级和校级教学信息化大赛一等奖，并荣获第四届全国高校教师教学创新大赛三等奖、辽宁省高校教师教学创新大赛一等奖、辽宁省首届普通高等学校教师教学大赛三等奖、威廉希尔WilliamHill官方网站“我最喜欢的任课教师”等荣誉。指导的本科生获批国家级大创项目1项、辽宁省大创项目1项、校级大创项目2项，分别荣获校级优秀毕业论文二等奖2项、三等奖2项，以及辽宁省普通高等学校本科老员工食品创新大赛二等奖等荣誉。

主持辽宁省教育厅项目1项、威廉希尔引进人才博士启动基金1项，参与国家自然科学基金项目、国家农产品质量安全风险评估重大专项、国家产地收贮运环节质量安全风险评估重大专项等多个国家级项目，作为主要完成人荣获中国工商业联合会科学技术奖二等奖，在《Toxins》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food Chemistry》《Phytochemistry》等国际刊物上发表SCI论文20余篇。

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