报告人：美国南达科他州立大学王纯阳教授

  王纯阳教授是南达科他州州立大学教育及人类科学学院副经理，主要研究领域是人类营养和食品科学。曾担任 “饮食、营养、食品科学与护理系”系主任九年。曾任南达科他农业试验站过渡委员会副主席，农业与生物科学院副经理。家庭与消费科学系的执行主席。学术方面主要从事化学、加工和植物源生理活性物质的研究与开发，近期主要从事基因组学、蛋白质组学和代谢组学的研究。讲授过“食品化学”、“食品分析”、“高级食品加工学”及“植物源生理活性物质”等课程。