食品营养与健康

专业介绍：

食品营养与健康专业是2020年教育部公布的《普通高等学校本科专业目录》新增专业，隶属“食品科学与工程类”，专业代码：082710T，工学学位，学制四年，是面向“健康中国”国家战略需求，顺应学校优势学科专业建设布局而设立的本科新专业。

本专业以食品科学与工程、生物学、化学、基础医学为基础，依托公司深厚的食品原料生产学科基础和优质教学科研资源，坚持“德育为先、能力为重、全面发展”的育人理念，着力构建“通识教育+专业教育+工程教育”的人才培养体系，为满足食品营养与健康学科发展、营养健康产业升级和国民营养健康需求，培养具有多学科知识和能力背景的专业性人才。

培养目标：

本专业立足推进健康中国建设、提高人民生活水平，培养德智体美劳全面发展，富有创新精神和能力，具有良好的道德修养与高度的社会责任感以及较强的交流与团队合作能力，系统掌握食品营养和健康相关学科的专业知识和技能，能够在食品营养与健康领域从事科学研究、膳食设计、营养健康教育与管理、政策咨询、功能食品的研发、设计、生产等工作的高素质复合型人才，成为社会主义事业合格建设者和可靠接班人。

专业特色：

本专业将于2025年9月开始招生，专业以“食品营养与膳食—功能食品—肠道与分子营养—健康咨询与管理”为主线，形成了食品营养与膳食设计、功能食品创制与评价、肠道营养与健康、健康咨询与管理四个主要模块，四个模块中包括各自的理论、实验、实习等支撑课程。力争特色带动优势，培养好专业人才、建设好食品营养与健康专业。

主干课：

基础营养学、公共营养、肠道营养与健康、健康管理学、食品毒理学、功能食品学、解剖生理学、食品化学与分析、营养生物化学与分子生物学、食品微生物学（Ⅱ）、食品工艺学